Sarma

Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram asma yaprağı
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir tencereye sıcak su ve zeytinyağı koyup kaynatın.
2. Kaynayan suya yaprakları koyup haşlayın.
3. Haşlanan yaprakları süzgece alın.
4. Bir tencereye soğanları ince ince kıyıp koyun.
5. Yağı ekleyip 5 dk kavurun.
6. Üzerine yıkanmış süzülmüş  pirinçleri ekleyip kavurun.
7. Dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu da ekledikten sonra sıcak suyu katın ve kısık ateşte beş dakika pişirip ocaktan alın.
8. Yaprakları açın içine hazırladığınız harçtan koyup uzunlamasına sarın.
9. Bir tencereye yerleştirin.
10. Sarmaların üzerine limon dilimleri yerleştirin.
11. Tencerenin üzerine zeytinyağı ve suyu gezdirip kısık ateşte 35 dk pişirin.
12. Soğuk ya da sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun.