Sarma Dolma İçi

Sarma Dolma İçi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 yeşil biber
• Yarım kapya
• 3 soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 300 gam kıyma ( azaltılıp çoğaltılabilir)
• 3-4 yemek kaşığı salça ( biber + domates)
• 2 domates
• Dere otu
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• İsteğe bağlı zerdeÇal

Sarma Dolma İçi Tarifi'nin Yapılışı

Biraz fazlaca yağımızı tavamıza alıyoruz. İçine ince doğradığımız soğanı ve sarımsağımızı atıp kavuruyoruz.
Biberlerimizi ince doğrayıp kavuralım.
Kıymasını ekleyip kavuralım. Salçamızı da ekleyelim. Salçanın kokusu çıkınca içine küçük doğradığımız domateslerimizi ekleyelim.
Baharatlarımızı  ekleyip karıştıralım.
Domatesler suyunu salınca içine pirinçi ve bulguru ekleyelim.
Karıştırıp kapağını kapatalım.
Dere otunu incecik doğrayalım. Tavamıza ekleyip altını kapatalım. Biraz çiğ kalırsa dış malzemesi ile beraber pişer. Dolma ve sarma içleri için birebir tarif. Çok lezzetli oluyor. Ben zerdeçal da kullanıyorum.