Sarma Kadayıf Tatlısı (Dondurucuya)

Sarma Kadayıf Tatlısı (Dondurucuya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tel kadayıf
• Yarım paket katı yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Yeteri kadar dövülmüş ceviz

Şerbeti İçin ;

Gördüğünüz tepsiye göre ölçü veriyorum

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1-2 limon tuzu

Sarma Kadayıf Tatlısı (Dondurucuya) Tarifi'nin Yapılışı

Porsiyonluk olduğu için sunum kolay olan bu tatlı bayrama çok yakışacak 😊
Yarın malum kurban telaşı olduğundan şerbetlemeye gerek yok. Aslında şerbetli haliyle tarif paylaşacaktım ama 3 gün böyle bekleyecek bizde😊 belki fikir olur diye şimdiden paylaşmak istedim. Gelelim tarife ;

1. Öncelikle katı yağı eritip içine sıvı yağı ilave edelim.
2. O soğurken tel kadayıfı kırmadan tek tek açalım. Her birini açtıktan sonra yağ ve sütü ilave edip harmanlayalım.
3. Elimize küçük parçalar alarak uzunlamasına aralıksız yerleştirelim ve ucuna ceviz koyup dolma sarar gibi saralım.
4. Sararken çok sıkmamaya dikkat edin hamurlaşma olmasın.
5. Aynı işleme kadayıflar bitene kadar devam edelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
7. Bu arada biraz kızardıktan sonra tepsiyi dışarı çıkarıp sallayın ve aralarının açılmasını sağlayın.
8. Araları birleştiği için beyaz ve pişmemiş kalmasın.
9. Tekrar fırına alarak istenilen renge ulasana kadar pişirmeye devam edin.
10. Pişen tepsilere en az bir saat dışarıda bekletip üzerini streçleyin ve dondurucu için hazır 😊Hemen streçlerseniz yağ kokar.
11. Eğer dolaba koymayacaksanız şerbetin ilk kaynarlığı geçince soğuk kadayıf üzerine gezdirin.