Şaşkın Börek (Kendini Açma Börek Sanıyor)

Şaşkın Börek (Kendini Açma Börek Sanıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sos Malzemesi;

• 1.5  çay bardağı  sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz ( silme)
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı;

• Beyaz peynir
• Birazda kaşar peyniri

Üzeri için;

• Sadece sıvı yağ

Şaşkın Börek (Kendini Açma Börek Sanıyor) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhabalar bu güzel tarif için CANAN GÜNDÜZ hanıma tşk ederim yapmaya başlayalım.

Bir kabda önce sosunu hazırlayalım sütü, sıvı yağı, suyu, sirkeyi, tuzu, unu karıştıralım.
Kaşar peyniri rendeleyelim. Beyaz peyniri ezelim ve karıştıralım.
İlk yufkamızı tezgaha serelim ve sostan 4 yemek kaşığı dökelim. Fırçayla her yerine yayalım. Sonra 2. ci yufkamızıda üzerine serelim. Tekrar 4 yemek kaşığı sostan dökelim, yayalım ve 8 ‘e bölelim. Geniş olan kısma peyniri koyup saralım.
Diğer kalan iki yufkayıda aynı işlemle yapalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine sıvı yağ sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Sonra 4.5 dakika tepside dinlendirelim. Servise hazır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Not; Böreklerin püf noktası üzerine sadece sıvı yağ sürün çıtır çıtır oluyor.