Şaşlık Kebabı

Şaşlık Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan ince uzun
• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pulbiber
• Tozbiber
• 1 küçük rende soğan
• Sıvı yağ
• Domates biber

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Şaşlık Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar soyulur ve dilimlenir kızgın yağda kızartılır.
2. Köftesi için; kıyma baharatlar eklenir, en son karbonat üzerine limon dökülür ve kabarana kadar beklenir ve yoğrulur patlıcan ölçüsünde halkalar yapılır ve kızartılmış yarı pişmiş şekilde kızartılacak.
3. Kürdana sırası ile dizilir tepsiye koyulur. Üzerine salçalı su yapılır.
4. 200 derece fırına verilir. Afiyet olsun.