Saya Çöreği

Saya Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Aralarına sürmek için:

• 150 gram tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 2 adet yumurta

Saya Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabında süt, yoğurt, tuz, kabartma tozu iyice karıştırılır.
2. 1 kg yavaş yavaş ilave edilir. Elde etmemiz gereken hamur yumuşak bir hamur olmalıdır kıvamına göre süt ilavesi yapabilirsiniz.
3. Hamur 20 dakika kadar dinlendirildikten sonra 8 eşit beze oluşturulur.
4. Her bir fırın tepsisine 4 beze olacak şekilde ayarlayın. Her beze fırın tepsisi boyutunda açılır araları güzelce yağlanır.
5. Daha sonra tezgahta eller iyice hamur kenarlarından çekilerek açıldıktan sonra rula yapılır. Rulo yapılan hamur gül şeklinde kendi etrafında dolanır.
6. Gül şeklinde oluşan hamur yaklaşık 45 – 1 saat hava almayacak şekilde üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
7. Gül şeklindeki hamur kat kat olması için elle yuvarlak olacak şekilde açılır.
8. Daha sonra tepsiye koyup üzerine yumurta sürün ve çatalla daire şeklinde hamuru çizin.
9. 200 c de alt üst ayarda pişirilir. Afiyet olsun😍.