Saya Çöreği (Tahinli ve Sade)

Saya Çöreği (Tahinli ve Sade) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt(tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un

Arası için:

• Tepeleme 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

üzeri için :

• Yumurta sarısı
• İsteğe bağlı tahin

Saya Çöreği (Tahinli ve Sade) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar bugün sizlere sahur da keyifle yiyeceğiniz bir tarif vereceğim belki adını duyup henüz denemediniz işte gün bu gün hep birlikte saya çöreği yapacağız.

1. Hamurumuz için gerekli tüm malzemeyi un hariç karıştırma kabımıza alıp el çırpıcısıyla karıştıralım ve unumuzu yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım.
2. Hazır olan hamurumuzu 8 parçaya bölüp beze haline getirelim bezelerimizin üstünü bir poşetle kapatıp kurumasını engelleyelim
3. Ardından ilk bezemizi alıp yaklaşık servis tabağı büyüklüğünde açıp 2-3 kaşık yağla her yerini yağlayıp kenara alalım
4. İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayıp ilkinin üstüne üçüncüye de aynı işlemi yapıp diğerinin üstüne ve son olarak dördüncü bezemizi de açıp üçüncünün üstüne koyuyoruz ama onu yağlamıyoruz.
5. Sıra diğer bezemize aynı işlemleri yapmakta ben bu defa en üstüne tahin sürdüm.
6. Tezgahımız da ki dört katlı iki yufkayı önce rulo sarıyoruz sonra kendi etrafında dolayıp gül şekli veriyoruz streçleyip 45 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Ardından dinlenen hamurlarımızı yağlı kağıtın üzerine alıp merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz tahinsiz olanın üstüne yumurta sarısı ve yağ karışımını sürdüm
7. Tahinlimin üstüne tahin sürüp ayrı ayrı tepsilere koyup 200 derce de yarım saat pişirdim pişirme sürenizi kendi fırınınızın ayarına göre altı üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak yemenizi tavsiye ederim.