Şebit Yağlaması

Şebit Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz ve baharatlar
• 1 su bardağı su
• Sarımsaklı yoğurt

Şebit Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, un ve tuz atarak hamuru yoğuralım sonra bezelere ayıralım ve pasta tabağı genişliğinde açalım.
2. Teflon tavada tek tek pişirelim lavaş gibi olacak.
3. Kıymalı harç için kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım sonra yemeklik doğradığımız soğanı katın kavurun sonra biberleri doğrayın kavurun.
4. Sonra salçayı ekle kavur domates küp küp doğrayın onuda katın kavurun tuz ve baharatları atın suyu da ekleyin.
5. Biraz kaynayınca altını kapatın kıymalı harç çok sulu olmasın bazlamayı ıslatacak kadar suyu olsun sonra borcama bazlamayı koyun.
6. Üzerine kıymalı harçtan sürün tekrardan bazlama koyun üstüne yine kıymalı harçtan koyun yayın.
7. Bu şekilde kat kat yapın sonra 4′ e kesin ve servis tabağına alın yanına sarımsaklı yoğurt servis yapın yoğurda batırarak elinizle yiyin.