Şebit Yağlaması

Şebit Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su

Kıymalı içi için;

• 300 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Şebit Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle denemelisiniz👌👌

1. Unu yoğurma kabına alalım.Ortasına tuz, şeker mayayı katıp ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım.
2. Hamur kıvama gelince üzerine kapatıp mayanlanması için bırakıyoruz.
3. Hamur mayalanırken soğanları biberi küçükçe doğruyoruz.
4. Domatesleri rendeliyoruz.
5. Kıymayı tavaya katıp yağ eklemeden altını yakıyoruz.Suyunu salıp tekrar çekince yağını ekliyoruz.
6. Sonra soğanları ekleyip iyice kavuruyoruz.
7. Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyip bir iki kez karıştırdıktan sonra biber ve rendelenen domatesleri ekleyip beş dakika piştikten sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu, karabiberini, pul biberini ekleyip kapağını kapatıyoruz.
8. Koyulaşana kadar pişiriyoruz.
9. Mayası gelen hamuru 18-20 eşit bezeye bölüyoruz.
10. Her birini pasta tabağından biraz büyük açıyoruz, tavayı ocağa koyup altını yakıyoruz.
11. Açtığımız hamurları teker teker pişiriyoruz.
12. Pişen hamurları sofra bezine sarıyoruz. Kurumaması için yapıyoruz bu işlemi.
13. Pişirme işlemi bitikten sonra geniş bir tabağa en alta yufka sonra kıymalı sos yufka şeklinde.
14. 5-6 kat böyle diziyoruz sonra 4 e bölüyoruz.
15. Üzerine de hazırladığımız sarımsaklı yoğurttan gezdiriyoruz. Sıcakken hemen servis yapıyoruz. Afiyetleee 😋