Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane orta oy havuç
• 1 tane büyük boy kırmızı biber
• 4-5 parça brokoli
• Yarım demet dereotu
• 3 diş sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 3 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 6 su bardak soğuk su

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ocağa aldığımız büyük boy tenceremize zeytin yağımızı koyup ısıtalım ve üzerine unu koyup kavuralım.
2. Kavrulan unu açmak için üzerine soğuk sütümüzü döküp güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra soğuk suyumuzu da üzerine döküp iyice unu açalım ve kısık ateşte kaynaması için bırakalım.
4. Başka bir tencere de önce zeytinyağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üzerine sırasıyla havuç, patates, kırmızı biberi de ekleyip hafif soteleyelim.
6. Diğer çorba tenceremizde kaynayan suya karışımı döküp karıştıralım.
7. En son brokoli, tereyağ, tuz ve karabiberini ekleyip yarım saat kadar sebzeler pişene kadar pişirelim.
8. Pişen çorbamızı kapatmadan önce üzerine ince kıyılmış dereotunu koyarak bir defa karıştırıp altını kapatabiliriz.

Afiyet olsun. 🌸.