Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Brokoli sapları
• 1 havuç
• 1 küçük boy patates
• 1 soğan
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, nane, karabiber, pul biber

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ben Brokolinin ağaç kısımlarını haşlamıştım ve sapları sert olduğu için değerlendiririm diye dolaba koymuştum ve böyle bol vitaminli ve lezzetli bir çorba çıktı ortaya.

Tencereye sıvı yağı koyup soğanlarımızı soteliyoruz. Ardından salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra sebzelerin hepsini tencereye atıp 5-10 dakika kavuruyoruz ve mercimeğimizi ekliyoruz. Baharatlarını ekliyoruz tekrar bir hepsini karıştırıyoruz ve üzerini hafif geçecek kadar su ekliyoruz. Sebzeler iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ben düdüklü tencerede yaptım. Sebzeler yumuşadıktan sonra Blender’dan geçiriyoruz. Nar ekşisini ve tereyağını ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu kontrol edip afiyetle yiyoruz.