Sebze Çorbası

Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 orta boy kabak
• 2 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 1 küçük kereviz
• 2 kapya biber
• 8 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1/2 (yarım) limon
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta

Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeler küçük küçük doğranır.
2. Tencereye yağ eklenerek 10 dk kadar sotelenir.
3. Sonra 5 su bardağı kadar kaynar tavuk suyu eklenir.
4. Sebzeler 15 dk kaynatılır. Sonra altı kapatılır.
5. Bir kap içine yoğurt, un, yumurta ve limon suyu eklenir ve iyice karıştırılıp çırpılır.
6. Çırpma kısmı çok önemlidir. İyice çırpmazsak çorbamız kesilir.
7. Tenceredeki çorbamız biraz soğuyunca ondan bir kepçe alınır ve terbiyeye eklenir.İyice karıştırılır.
8. Bir iki kepçe daha çorbadan terbiyesine ilave edilir ve karıştırılır.
9. Sonra terbiyesi çorbaya eklenir ve çorba kaynanana kadar karıştırılmaya devam edilir.
10. Kıvamı istenildiği gibi kaynar su eklenerek elde edilir.