Sebze Çorbası (Terbiyeli)

Sebze Çorbası (Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy brokoli
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tutam dereotu
• Su (Yaklaşık 1 litre)
• Tuz, Karabiber, Pul biber
• Yarım yemek kaşığı tereyağ

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un

Servis önerisi:

• Limon suyu

Sebze Çorbası (Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

Tencerenin içine suyu, havucu ve soğanı (küçük küçük doğrayıp) koyarak, sebzeler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Brokoliyi de (küçük parçalara ayıralım) aynı tenceremizin üzerine uygun bir kevgir koyarak, buharında pişiriyoruz. Tüm sebzeler haşlandıktan sonra brokoliyi de tencereye ilave edip, ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz. Terbiyesi için, uygun bir kase içerisine yumurta, un ve sütü koyup çırpıyoruz. Tencereden 1 kepçe çorba alıp yavaş yavaş kase içine ilave edip çırpıyoruz (kesilmemesi için). Sonra terbiyemizi tencereye yavaş yavaş ilave edip ocağa koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra içine tuz, karabiber, pul biber ve tereyağımızı da ilave edip 8-10 dk daha pişirdikten sonra servise hazırlayabiliriz. Arzuya göre çorbanıza limon sıkabilirsiniz. Bence daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.