Sebze Dolması

Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 5 adet dolmalık biber
• 3 adet domates
• 4 adet kabak
• İsteğe bağlı üzüm yaprağı
• 200 gr kıyma
• 2,5 su bardağı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• Tuz karabiber pulbiber nane
• Maydanoz
• Çok az sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzelerin içini iyice oyuyoruz ,oyduktan sonra başlarını kesip bir kenara koyuyoruz.
2. İçi için tüm iç malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
3. İçini açtığımız sebzeleri bol suda yıkıyoruz .
4. Yıkadıktan sonra iç malzemeleri küçük tatlı kaşığı yardımıyla dolduruyoruz.
5. Doldurduktan sonra kestiğimiz sebze başlıklarını üzerlerine koyuyoruz koyduktan sonra tencereye dik dik yerleştiriyoruz .
6. İçlerine iri iri birkaç tane sarımsak atıyoruz.
7. Salça ve suyu karıştırıp üzerlerine döküyoruz .
8. Son olarak içine yuvarlar bir tabak yerleştiriyoruz ki iyice kaynasın .
9. Kapağını kapatalım kısık ateşte iyice pissin.