Sebze Köftesi

Sebze Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 dal taze soğan
• 1 adet patates
• 1 su bardağı ister galeta unu, ister çekilmiş ekmek
• 1 adet yumurta
• Rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Sebze Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkayın.
2. Havucu yuvarlak yuvarlak kesip ikisini bir tencereye alın.
3. Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın.
4. Maydanozu, soğanı robotta veya el blendırında çekip bir kaba alın.
5. Patatesi çekip aynı kaba ekleyin.
6. 8-10 dakika haşlanan karnabahar ve havucu eziciyle ezip karışımın içine koyalım.
7. Yumurtayı, kaşarı, galeta ununu, baharatlarını ve yağı ekleyip iyice karıştıralım.
8. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye hamburger köftesi büyüklüğünde şekil verip tepsiye dizin çok hafif zeytinyağı gezdirelim üzerine.
9. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not: Fırında değil de yağda kızartmak isterseniz sebzeleri çiğden koyabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.