Sebzeleri Kızartmadan Çok Hafif Orman Kebabı

Sebzeleri Kızartmadan Çok Hafif Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 3 tane orta boy patates
• 3 tane orta boy patlıcan
• 3 tane büyük boy domates
• 6 tane yeşil biber
• 1 çorba kasesi haşlanmış bezelye (Konserve de olur)

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sebzeleri Kızartmadan Çok Hafif Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaslar hayırlı ramazanlar herkese. orman kebabı bu sıcak yaz günlerindeki iftar sofralarina çok yakışan bir yemek. bu yöntemlede çok hafif oluyor. tavsiye ederim.

1. Öncelikle eti pişirecegimiz tava ocağa alınır ve biraz ısıtılıp etler koyulur. ara ara çevrilir.
2. Sulanınca altı kısılıp kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
3. Suyunu çektiğinde hala pişmemişse biraz sıcak su ilave edip pişirmeye devam edilir.
4. Pişince tuz eklenir. etler pişerken patates, patlıcan, domates küp küp doğranır.
5. Biberler ince ince kıyılır.
6. Fırın kabının en altına patates onun üstüne domates ve biberin yarısı yerleştirilir.
7. Onların üstüne bezelye sonra et sonra patlıcan ve en son kalan domates ve biberler yerleştirilir.
8. Sos malzemelerinin hepsi bir kasede karıştırılıp üzerine gezdirilir. (sarımsak ince ince kıyılır). ve 220-230 derece fırında önce üstü açık yarım saat daha sonra üstü alüminyum folyo ile kapatılarak bí yarım saat daha pişirilir.
9. Üstü açıkken ara ara karıştırırsak iyi olur.Bu malzemelerle 10/12 kişiye rahat yetecek kadar orman kebabı oluyor. kişi sayısına göre malzemeler artırılıp azaltılabilir.
   denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden:)