Sebzeli Ali Nazik

Sebzeli Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates kabukları soyulmuş
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 lt su
• Yarım limon suyu

Sebzeli Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

İlk başta patlıcanları çatalla biraz delip közleyelim yumuşak olana kadar ocak üstüne mini ızgara koyularak güzel közleniyor yada tost makinesinde. Bir kaba su, limon suyu ve tuz ekleyelim. Közlenen patlıcanın kabuğunu soyup içine bırakalım rengi kararmasın diye. Bir tencereye yağ ve kıymayı alalım suyunu bırakana kadar biraz kavuralım. Üzerine küp küp doğranmış soğanı kavuralım. Sonra biberleri ve domatesleri koyalım, ardından salça ve baharatlar ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Çok kavrulmayacak. Bir kapta yoğurt ve sarımsağı karıştıralım. Patlıcanları sudan alıp ince ince kesip bir tavada ısıtalım yoğurtla karıştırıp servis kabına alalım. Sonra eti üstüne döküp servis yapalım afiyet olsun :)