Sebzeli Çanak Köfte Tarifi

Sebzeli Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tane soğan (rendeleyip suyunu sıkın)
• 3 kaşık galeta unu
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 diş sarımsak
• Garnitür için:
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 2 çorba kaşığı bezelye
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 1 tane domates (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Sebzeli Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar arkadaşlar
Yemeğimize ilk önce köfteden başlıyoruz.
Köftenin bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp 5 dk yoğuralım ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
Dinlenen köfteden çanak yapıyoruz. Garnitür için patatesi, havucu çok küçük doğruyalım, tavaya yağı alalım üzerine patatesi, havucu ekliyoruz 5 dk kadar kavurup bezelyeyi ekleyelim ve tuzu, baharatları da ekleyip bir iki dk daha kavurup ocağın altını kapatalım. Garnitürü yaptığımız çanaklara eşit miktarda dolduruyoruz. Diğer taraftan patatesleri hafif kızartıp borcama yerleştiriyoruz. Patateslerin aralarına çanakları yerleştirelim.
Sosu için tavaya biraz sıvı yağ alıp üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip karıştıralım sonra salçayı, sarımsağı, baharatları da ekleyip sıcak su ilave edelim, bir- iki dk kaynatıp patateslerin üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişiriyoruz, sonra köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip fırına tekrar sürelim kaşarlar eridikten sonra fırından çıkarıp sıcak servis yapalım. Afiyet olsun:)