Sebzeli Ciğer Kavurması

Sebzeli Ciğer Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500gr karaciğer
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 2-3 tane sivri biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Ciğer Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Ciğeri kuşbaşı doğrayıp yıkayın tencereye alıp su ekleyin suyu ciğerlerin hizasına gelsin ocağa alın kaynamaya başlayınca ocağı kısın arada karıştırın suyunu tam çekmeden tuzunu ekleyin kontrol edin eğer tam pişmediyse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Ciğerler pişmeye dursun biz soğanlı harcını hazırlayalım.
Bunun için önce soğanları doğrayın tavaya alıp yağını ekleyin (eyer ciğer yağlı ise siz yağını biraz daha az koyabilirsiniz )ve çok hafif pişirip biberinide doğrayıp ekleyin soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin domatesi soyup doğrayın .Pişen soğanlara ekleyip suyunu çekene kadar pişirin salçayı ve karabiberini ekleyip biraz daha pişirin sonra Pişen ciğeri ekleyip 10 dakika kadar pişirin
Afiyet olsun