Sebzeli Ciğer Sote (Tavuk Ciğeri)

Sebzeli Ciğer Sote (Tavuk Ciğeri) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk ciğeri
• 1 adet orta boy sopan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet domates
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber

Sebzeli Ciğer Sote (Tavuk Ciğeri) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerlerimizi istediğimiz boyutta doğrayıp güzelce yıkıyoruz. Bir su bardağı suyla birlikte geniş bir tava/tencereye koyup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Suyu azalmaya başlayacak bu sırada küp küp doğradığımız sebzelerimizi (biberler, soğan ve domates) haşlanmış ciğerin içine atıyoruz bir iki dakika sonra yağını da ekleyip ciğerleri sebzelerle birlikte kavuruyoruz.
3. Sürekli karıştırmayın ciğerler ezilebilir. Yeteri kadar kavrulduktan sonra içine yarım su bardağı sıcak su ekleyip bir süre daha kaynatalım.
4. En son baharatlarımızı koyup yemeğimizi ocaktan alabiliriz. Biraz dinlendikten sonra yemeğimiz servise hazırdır. Şimdiden Afiyet Olsun 😇.