Sebzeli Çıtır Börek

Sebzeli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 adet havuç
• 2 bağ pırasa
• Tuz
• Pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Çörekotu

Sebzeli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için havucu rendeleyin.
2. Ispanakları ve pırasayı ince doğrayıp bir kasede birleştirin.
3. Baharatını ve yağını da koyup karıştırın.
4. Başka bir kasede sıvı yağ, sirke ve unu iyice karıştırıp sos hazırlayın.
5. Yufkalardan bir tanesini serin ve hazırladığınız sosdan yarısına sürün.
6. Diğer yarısını üzerine kapatıp tekrar sos sürün.
7. 2 katlı yufkayı üçgen olacak şekilde 6 eşit parçaya kesin.
8. Her birinin geniş kısmına harçtan koyup sarın.
9. Fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
10. 180° önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🌸.