Sebzeli Çöp Şiş Kebabı (Kendimce)

Sebzeli Çöp Şiş Kebabı (Kendimce) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr kuzu yağlı kıyma
• 500 gr dana yağlı kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı acı toz biber
• Yarım bağ maydanoz
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Şişlere dizmek için gereken sebzeler;

• 40 adet arpacık soğan
• Kırmızı biber 4 adet
• Yeşil biber 6 adet
• Mantar yarım kg
• Çeri domates
• 30-40 adet tahta çöp şişler

Sebzeli Çöp Şiş Kebabı (Kendimce) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce köftemizi hazırlıyoruz.
Kıyma baharatlar yoğurulur dolapta sebzeleri hazırlayana kadar dinlendirilmeye bırakılır.
Biberler ayıklanır 2 parmak kalınlığında doğranır.
domates, mantar ve arpacık soğanlar bütün şeklinde şişlere dizilir.

Dolapta dinlendirdiğimiz köfte harcı alınır ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Şişlere sırası karışık olarak köfte, ve sebzeler dizilir.
yağlı kağıt serdiğimiz tepside yaklaşık 50 dk pişirilir.

Pişen kebaplarımızı servis tabağına almadan önce tabağa yada tepsiye lavaş serilir üzerine dizilen kebaplarımızdan kalan yağı lavaşların üzerine gezdirilir.
Ayran ve bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.