Sebzeli Dalyan Köfte

Sebzeli Dalyan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı Galeta unu
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı (yoksa biraz kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1/2 (yarım) çay bardağı bezelye buzluktan
• Kaşar peyniri
• Bunların hepsini ya kendiniz yapabilirsiniz yada buzluktan hazır alabilirsiniz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı (300 ml) et suyu yada normal su
• Tuz, karabiber, pul biber
• İsteğe karşı bir çay kaşığı vageta.

Sebzeli Dalyan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteyi hazırlamak için yoğurma kabına köfte malzemelerini alıp yoğurun.
2. Köfteyi çok güzel ve uzun yoğurmak gerekiyor dağılmaması için.
3. İki parça yağlı kağıdın birini tezgaha açın üzerine köfte harcınızı koyun diğer yağlı kağıdı üzerine kapatın ve merdane ile dikdörtgen olacak şekilde inceltin.
4. Köftenin kısa tarafına iç harcını koyun. Ve yağlı kağıt yardımıyla rulo şekilde sıkıca sarın.
5. Kenarlarını kapatıp büyük bir borcamın içerisine yerleştirin.
6. Köfteniz çok uzun gelirse iki yağlı kağıt arasına sarın yoksa kenarlarını kapatamazsınız.
7. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 30 dk kadar pişirin. Pişen köftenin üzerini açıp 10 dk kadar pişirin.
8. Üzerine sos için, tereyağı ve unu kavurun. Köpürmeye başlayınca salçayı ekleyip devam kavurun.
9. Et suyu ilave edin ve baharatlarla lezzetlendirip 2-3 dk orta ateşte pişiriniz.
10. Köfteyi dilimleyin ve üzerinde sos ile sıcak servis edin. Afiyet olsun 🤤