Sebzeli Dana Güveç (Lokum Güveç)

Sebzeli Dana Güveç (Lokum Güveç) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı (tercihen iç bonfile)
• 1 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet büyük köy biberi
• 2 baş sarımsak (15-20 diş)
• 10-15 adet arpacık soğan
• 8-10 adet kiraz domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Sebzeli Dana Güveç (Lokum Güveç) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı alacalı soyup dörde bölüp doğrayalım.
2. Biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
3. Soğanları ve sarımsakları soyalım.
4. Güvecin içerisine eti alalım.
5. Üzerine salça sıvı yağ ve baharatları koyup elimizle yoğurup karıştıralım.
6. Daha sonra sebzeleri de ekleyip tekrar karıştıralım.
7. Elimizle bastırıp düzeltelim.
8. Soyduğumuz sarımsakları güvecin aralarına sıkıştıralım.
9. Arpacık soğanları üzerine aralıklı yerleştirelim.
10. Kiraz domatesleri ikiye bölüp dizelim.
11. En üste tereyağını parça parça koyalım. Tercihen bi kahve fincanı su gezdirebilirsiniz ama susuz da pişer.
12. Yağlı kağıdı suya tutup güvecin üzerine kapatalım.
13. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 1 saat pişirelim. Lokum gibi pişiyor. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.