Sebzeli Etli Güveç Yemeği (Lezzetine Doyum Olmaz)

Sebzeli Etli Güveç Yemeği (Lezzetine Doyum Olmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan (ben 500 gram minik patlıcan kullandım)
• 200 gram kuşbaşı et
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 2 patates
• 3 adet domates
• 15 adet arpacık soğan veya bir baş soğan
• 6 diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı biber tercihen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Sebzeli Etli Güveç Yemeği (Lezzetine Doyum Olmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etleri kuşbaşı doğrayıp bir miktar haşlayalım.
2. Bütün soğan kullancaksak yemeklik doğrayalım.
3. Patlıcanların kabuklarını soyalım orta büyüklükte küp şeklinde doğrayalım suda bekletelim. Ben minik patlıcan kullandığım için soyma işlemi yapmadım.
4. Patateslerin kabuklarını soyup orta kalınlık küp şeklinde doğrayalım.
5. Havucu, biberleri de yemeklik doğrayalım.
6. Domateslerin kabuklarını soyalım yemeklik doğrayalım.
7. Tencereye yağı ilave edelim önce soğanları, havucu, biberleri ilave edelim soteleyelim.
8. Domatesleri ilave edelim bir miktar kavuralım.
9. Patates ve patlıcanlarıda ilave edip hiç su koymadan bir miktar hepsini kavuralım haşlamış olduğumuz etleri de suyuyla ilave edelim.
10. Sıcak suyu ilave edelim baharatlarını tuzunu ilave edip yaklaşık yarım saat kapağı kapalı pişmeye bırakalım kontrol edelim. Pişme süresi değişebilir.

Yemeğimiz hazır afiyetle.