Sebzeli Etli Türlü

Sebzeli Etli Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane patlıcan
• 1 tane kabak
• 2 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tane kapya biber
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı domates suyu (Ben ev yapımı kullandım)
• Tuz, kara biber, kırmızı biber, acı biber, zerdeçal

Sebzeli Etli Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce etimizi yıkayıp ısınmış yağda karıştırarak 10 dakika kadar kızartıyoruz ve üstüne soğanı ve tuz dışındaki baharatları ekleyip birkaç dakika daha kızartıyoruz.
2. Etimize domates suyunu döküyoruz, ateşi kısıyoruz ve 1 saat pişiriyoruz.
3. Et pişerken patlıcanı ve kabağı zebra soyuyoruz ve küp küp kesiyoruz, tuzlu soğuk suya bırakıyoruz, diğer sebzeleri de doğruyoruz.
4. Eti 1 saat pişirdikten sonra üstüne sebzeleri döküyoruz (patlıcanın ve kabağın kaldığı suyunu süzdükten sonra) ve üstüne 1 su bardağı su döküyoruz.
5. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kaynatıyoruz ve kaynadıktan sonra ateşi kısıp 1 saat pişiriyoruz, sona doğru da tuzluyoruz.
   Afiyet olsun!