Sebzeli Ev Tarhanası

Sebzeli Ev Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı biber
• 500 gram biber
• 2 kg domates
• 2 kg soğan
• 2 baş sarımsak
• 1 kg kabak
• 1 kg havuç
• 500 gram taze fasulye
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 4 su bardağı nohut
• 1 kg bezelye
• 5 kg un
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Haşlamak için su

Sebzeli Ev Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan nohutu ıslatıp ertesi gün haşlayalım. Büyük tencereye tüm sebzeleri doğrayalım üzerine yeterince su ekleyip kaynatıp iyice pişirelim ocaktan alıp suyunu süzelim. Sebzeleri blenderden geçirelim. Sebzeler ılıyınca bir kasede 5 yemek kaşığı ılık suda mayayı eritelim ve sebzelere ekleyip karıştırın ardından tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyip üzerini örtelim ve oda sıcaklığında 3 gün ara sıra yoğurarak bırakalım. 3 günün sonunda yağlı kağıtların üzerine birer yemek kaşığı döküp gölge bir yerde Kurutmaya başlayalım ertesi gün ters çevirelim ve kurudukça parçaları küçültelim. En son rondodan geçirip cam kavanoza koyalım.