Sebzeli Ezogelin Çorbası

Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 tane patates (orta boy)
• 1 tane soğan (orta boy)
• 1 tane havuç (orta boy)
• 1 yemek kaşığı domates
• 2 litreye yakın su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, kırmızı biber, nane

Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates, havuç ve soğan 4-5 parçaya kesilip rondodan çekilir. (içine 1/2 bardak kadar su da ilave edelim).
2. Mercimek, bulgur ve pirinç bir kapta bol suda yıkanıp, tencereye konur.
3. İçine domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, su, tuz ve kırmızı toz biber konup tencerenin kapağı kapatılır.
4. Düdüğü çıktıktan sonra altını kısıp 10 dakika sonra ocak kapatılır.
5. Piştikten sonra isterseniz blenderdan kısa süreli 2 sn kadar çekilir (tamamen pürüzsüz olmaması için kısa çekiyoruz )
6. Üzerine ister tereyağında naneyi kavurup yada direk nane’yi koyup afiyetle içiyoruz.