Sebzeli Graten

Sebzeli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. brokoli
• 250 gr. karnabahar
• 1 büyük kabak
• 500 gr. parmak patates
• 200 gr. rendelenmiş peynir
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru nane

Parmak patates için;

• 500 gr haşlanmış patates
• 100 gr un
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
• Karabiber
• Tuz

Sebzeli Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli karnabahar ve kabağı yaklaşık 3 dakika kaynatıp suyunu süzüp fırın tepsimize bırakıyoruz.
2. Patateslerimizi de yukardaki malzemelerle beraber bir leğende yoğurup parmak şeklinde sıkıp tepsimize bırakıyoruz.
3. İsterseniz normal haşlanmış ve dilimlenmiş patateste ekleyebilirsiniz.
4. Şimdi üzerine baharatları döküp beşamel sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Beşamel sosumuz için yağı ve unu kavuruyoruz unun rengi çok hafif değişip kokusu çıkana kadar kavurun ve şimdi soğuk sütü azar azar ekleyip hızlıca çırpın.
6. Karabiber ve tuzunu ekleyin ve sebzelerin üzerine gezdirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede bir 5 dakika bırakın ve tekrardan çıkarıp üzerine rendelenmiş peyniri döküp tekrar fırına üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Yanında isteğe göre yoğurt tüketebilirsiniz. Helal hoş olsun.