Sebzeli Güveç

Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana kuşbaşı
• 100 gram kuyruk yağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane patlıcan
• 3 tane patates
• 5 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet kuru soğan
• 6 iri diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su

Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuyruk yağımızı ve sıvı yağımızı güvecimize koyuyoruz.
2. Kuyruk yağını biraz kavuruyoruz .
3. Daha sonra kuş başı etlerimizi atıyoruz, birazcık etlerimizi soteledikten sonra küçük küçük doğranmış soğanımızı ve sarımsağımızı koyuyoruz .
4. Sonra iri iri küp doğradığımız patateslerimizi koyuyoruz ,daha sonra patlıcanımızı döşüyoruz güvecimize .
5. Onun üzerine biberimizi ve en son küçük küçük doğradığımız domateslerimizi döşüyoruz .
6. Salçamızı ,tuzumuzu ,pul biberimizi bir su bardağı sıcak suyla karıştırdıktan sonra güvecimizin üzerine döküyoruz .
7. Daha sonra güvecimizin üstünü yağlı kağıt ve folyo ile kapatıp bir saat ocakta pişiriyoruz.
8. Daha sonra bir saatte fırınımızı yüksek ayarında pişiriyoruz afiyet olsun inşallah.