Sebzeli Kereviz Çorbası

Sebzeli Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 2 adet büyük boy kereviz (Yaprakları ile)
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı tavuk veya et suyu (Ben cam kavanozda hazırlanmış et suyu koydum)
• 1 litreden biraz az su
• 1 adet küp şeker
• Zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz , taze çekilmiş karabiber
• Servis için arzuya bağlı parmesan peyniri rendesi ve çok tahıllı ekmek

Hazırlanışı

1. Bütün sebzeleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Kereviz saplarını güzelce yıkayın, saplarını kesin, ince ince kıyın.
3. Soğanı ince ince yarım ay şeklinde doğrayın. Düdüklü tencereye zeytinyağını koyun.
4. 1 küp şekeri ve bir fiske tuzu zeytinyağının içine atın.
5. Soğanları karamelize edin. Şeffaflaşmaları yeterlidir.
6. Daha sonra tüm sebzeleri ekleyerek 5-6 dakika soteleyin.
7. Daha sonra üstüne kereviz saplarını ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Et suyunu, suyunu, tuzunu ve taze karabiberini ekleyin.
9. Düdüklü tencerede 15-20 dakika kadar pişirin. Şeffaf bir çorba elde etmiş oluyoruz.
10. Son olarak piştikten sonra içine 1 limonun suyunu ilave edelim.
11. Üzerine parmesan peyniri rendeleyerek çok tahıllı ekmekle servis edebiliriz.Afiyet olsun.