Sebzeli Kış Köftesi

Sebzeli Kış Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• Yarım kabak
• Yarım patlıcan
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 avuç kadar maydanoz
• 1 avuç kadar dereotu
• Kabartma tozu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı sebze baharatı
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• Yoğurt

Sebzeli Kış Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanı ince bir şekilde doğrayıp derince bir karıştırma kabına alalım.
2. Daha sonra üzerine patates, kabak, patlıcan, havuç rendelenip suyu kupkuru olacak vaziyette sıkılarak karıştırma kabına alınır.
3. Kapya biber, yeşil soğan, maydanoz, dereotu ince bir şekilde doğranıp üzerine ilave edilir.
4. Sarımsak rendelenip karabiber, pul biber, köri, sebze baharatı eklenir.
5. Mısır unu, galeta unu, kabartma tozu, sıvı yağ eklenerek tuzu ayarlanıp karıştırılır eğer avcunuza aldığınızda yumuşaklık olup toparlanmazsa biraz daha mısır unu ya da galeta unu ekleyebilirsiniz.
6. Daha sonra elimizle köfte şekli verilerek kızgın yağda orta ateşte önlü arkalı bir şekilde kızartılır.
7. Servis tabağına alıp yanına yoğurt ilavesi ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 😊🍁.