Sebzeli Kıymalı Taze Biber Dolması

Sebzeli Kıymalı Taze Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber veya bir kaç adet kıl biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• İnce kıyılmış maydanoz, dereotu

İÇİ İÇİN

• 350 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet patates
• Karabiber
• Tuz

Sebzeli Kıymalı Taze Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzeleri kabuklarını soyup yıkayalım.
2. Bir kaba kıymayı, yıkanmış pirinçi, robottan çekilmiş kuru soğanı, patates ve domatesleri ilave edelim, tuz ve karabiber katıp karıştıralım.
3. Biberleri yıkayıp içini temizledikten sonra dolduralım.
4. Bir tencerede ince kıyılmış kuru soğanı, kapya biberi ve yeşil biberi kavuralım.
5. Soğanların rengi değişince ince kıyılmış sarımsak ve rendeden geçirilmiş domatesleri ilave edelim. İsteğe göre salça da kullanılabilir. Ben taze domatesler varken salçayı kullanmamayı özen gösteriyorum, tabiki tercih meselesi. 🙃
6. Domatesler da kavrulduktan sonra biberleri diziyorum ve soğuk su ilave edip, tuzunu biberini, istediğiniz baharatları ilave edip kaynadıktan sonra ateşi kısarak yarım saate kadar pişirmeye bırakıyorum. Piştikten sonra kıyılmış yeşillikleri ile servis edebilirsiniz.