Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 küçük havuç
• 1 küçük kırmızıbiber
• 4-5 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
• 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da ufalanmış ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenip suyu süzülen soğan, rondoda çektiğimiz havuç ve kırmızıbiber, doğranan maydanoz, yumurta, ekmek içi ya da galeta unu, tuz ve baharatlar eklenir, yoğrulur.
2. En son önceden haşlayarak pişirdiğimiz bezelye ve mısır ilave edilir, tekrar karıştırılır, buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar bekletilir.
3. Ardından şekil verdiğimiz köfteler, fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizilir, 180 derecede ısınmış fırında pişirilir.
4. Pişirirken 1-2 kez çevrilen köftelere fırçayla azar azar sıvı yağ sürülür (ocakta az yağda da pişirilebilir)
5. Pişen köfteler sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Not:Köfteye acı yakıştığı için baharatlar ona göre arttırılabilir.