Sebzeli Köfte Çorbası

Sebzeli Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram kıyma
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• 1 tane orta boy soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Terbiyesi için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane

Sebzeler için

• 1 tane havuç
• 1 tane patates

Sebzeli Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemizi yoğurup misket şeklinde yuvarlıyoruz, una bulayıp buzdolabında bekletiyoruz.
2. O sırada tencereye 1 litre kadar su koyuyoruz küçük küp şeklinde doğradığımız patates ve havucu kaynayan suya katıyoruz tuzunu atıyoruz ve 10 dk kaynatıyoruz.
3. Daha sonra köfteleri de içine katıyoruz ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Yoğurtlu sosumuzu hazırlıyoruz kaynayan sudan 2 kepçe alıp karıştırıyoruz ki yoğurdumuz kesilmesin.
5. Sosumuzu da içine katıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz çorbamızı.
6. Kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak isterseniz sadece içine tereyağ katın isterseniz nane ile sos olarak katın ben nane aromasını sevdiğim için öyle yaptım. Afiyet olsun 🙂