Sebzeli Köfte (Enfes)

Sebzeli Köfte (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tavuk kıyması
• 1 sap pırasanın yarısı
• 1 küçük havuç
• 3-4 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı kuru ekmek ici
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Kızartmak için

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Köfte (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel bir tarif malzemelerin az olmasına bakmayın. Çok ta yapabilirsiniz ben denemek amaçlı yaptım ve bayıldım. Sizin de beğeniceğinizi umuyorum. O yüzden paylaşıyorum 😅😅😊😊 hadi başlayalım. Derin bir kaba havucu rendenin küçük tarafıyla rendeliyoruz. Sonra pırasayı ince ince oval şekilde doğruyoruz. Maydanozlar da ince ince doğrayıp kıymaya birlikte aynı kapta buluşturuyoruz. ( ben soğan eklemedim arzuya göre ekleyebilirsiniz). tuz karabiber pulbiber ( bir cimdik ) ekmek kurusunu ekleyip güzelce yoğuruyoruz yapış yapış olabilir. Elimizi temizleyip ıslak elle şekil rahatlıkla veriyoruz. Böylelikle ıslak olunca köfte yumuşak oluyor. Tereyağını kızartma tavasına koyup eritiyoruz. Sıvı yağ da ekleyip iyice kızdığından emin olunca köfteleri orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun 😊😊😋😋