Sebzeli Köfte Sarması

Sebzeli Köfte Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 1 adet patates

Köfte için;

• Yarım kilogram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 dilim ufalanmış ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için;

• Domates ve biber

Sebzeli Köfte Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve kabakları uzunlamasına dilimleyip sıvı yağda hafif kızartıyoruz.
2. Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alalım.
3. Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim.
5. Daha sonra bir dilim patlıcan onun üzerine de bir dilim kabak ve köfteyi koyup saralım.
6. Fırın kabına dizelim.
7. Bütün sebzeler bitene kadar aynı işleme devam edelim.
8. Fırın kabında boş kalan yerler patatesi dilimi domates ve biberle dolduralım.
9. Sosu için tavaya salçayı tuzu ve baharatları alıp su ile karıştırarak kaynatalım.
10. Yemeğimizin üzerine dökelim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzerine ıslattığımız pişirme kağıdını sererek pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.