Sebzeli Lazanya

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 yaprak lazanya

Sebzesi için;

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 gram mantar
• 400 gram ıspanak
• Tuz
• Karabiber
• 1 kutu krema (200 ml)

Aralara ve üzerine:

• 1 çorba kasesiyle rendelenmiş kaşar peyniri

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzesi için; tencereye aldığımız zeytinyağında yemeklik doğranan soğan, rendelenmiş sarımsaklar kavrulur, sonra doğranan mantar eklenir, yüksek ateşte kavurmaya devam edilir.
2. doğranan ıspanak da ilave edildikten sonra 2-3 dakika daha kavrulur, çok fazla sulanmadan.
3. Tuzu, karabiberi ve kreması eklenir, tencerenin altı kısık ateşte tutulur ki sıcak olup lazanyayı yumuşatabilmesi için.
4. Küçük bir fırın kabına iki lazanya yan yana konur, üzerine sebze harcından 1-1,5 kepçe kadar sıcak sıcak dökülür; rendelenmiş kaşar peynirinden biraz serpilir.
5. Üzerine tekrar iki lazanya, tekrar sebze harcı ve biraz kaşar peyniri serpilerek 10 lazanya bitene kadar (yani 5 kat) bu işleme devam edilir.
6. En üstte yine lazanya, sebze harcı ve kaşar peyniri miktarı aradakinden biraz fazla olacak şekilde hazırlanır.
7. 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir, 10-15 dakika bekledikten sonra dilimlenerek servis edilir. Çok nefis, tavsiye edilir.

Afiyet olsun.