Sebzeli Lazanya

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Lazanya yaprakları
• Kaşar peyniri

İç Harcı İçin;

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Beşamel Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım. 1 adet soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp, yağda biraz kavuralım.
2. Üzerine, rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyelim.
3. Baharatlarını da ekleyip, 10 dakika kadar pişirelim.
4. Beşamel sosunu yapmaya başlayalım. 2 kaşık tereyağını eritip, içine 2 kaşık un ekleyip sürekli karıştırarak kavuralım. Çırpıcı ile yaparsanız, topak topak olmaz.
5. Un kokusu çıkınca, 3 bardak süt ekleyelim ve biraz tuz ve karabiber serpelim.
6. Sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olup yoğunlaşınca, altını kapatalım.
7. Uygun fırın kabına (ben kare borcam kullandım) bir kaşık kadar sostan sürüp, lazanya yapraklarını bir sıra dizelim.
8. Sosla üzerini kaplayıp, iç harçtan dökelim. Bu şekilde sıra sıra yapraklar, sos ve iç harç koyalım. Ben 4 sıra yaptım. Her kata iç harç koyduğumuz için, azar azar koyun, fazlası çok gelir.
9. En üst kata da yapraklar ve sostan sürüp, rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.