Sebzeli Mantar Çorbası

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane büyük boy mantar
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım paket krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam maydanoz yada dereotu

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler yıkanıp soyulur minik minik doğranır tenceremiz ısıtılır dibine sıvı yağ sonra kızınca tereyağı ilave edilir.
2. Önce soğanlar biraz kavrulur, daha sonra havuçlar bir iki tur çevrilir patates zar ilave edilir onlar da birlikte bir dakika civarı kavrulur mantarları ilave edilir onlar da biraz sotelenir.
3. 1-2 dakika daha sonra un ilave edilir 1 dakika civarında birlikte kavrulur soğuk su bardakla karıştırılarak tenceredeki malzemeye ilave edilir, topaklanması önlenerek 5 bardak su sırayla dökülerek tamamlanır.
4. Kaynama noktasına geldikten sonra da dibi tutmasını önlemek için ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Sebzeler yumuşadıktan sonra süt ve krema ilave edilir 1-2 taşım daha kaynatılarak ocağın altı kapatılır.
5. En son tuz ve karabiberi eklenir kıyılmış maydanozla servis edilir dereotu da kullanabilirsiniz afiyet olsun💙

Not 1: Doğramak yerine ben blenderimi düşük devirde sebzeleri parçalayarak kullandım.

Not 2: istenirse mantarlar 2 katına çıkarılarak patates ve havuç kullanılmaz un patates olmadığı için 3 yemek kaşığına çıkartılır sade mantar çorbası yapılarak servis edilir ya da komple tencerede blender tutularak tanesiz olarak da hazırlanabilir her çeşidi de çok lezzetli oluyor afiyet olsun 💙