Sebzeli Mantar Çorbası

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kaşık dolu dolu tereyağı
• 3 kaşık dolu dolu un
• 1 bardak süt
• 1 kırmızı biber
• 1 patates
• 8-9 tane sapları koparılmış ayıklanmış ve ince dilimlenmiş mantar
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• Su
• Tuz

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce derin bir tavaya sıvı yağ koyalım. Mantarları suyu çeken kadar kavuralım. Minik küp doğranmış patatesi ilave edelim. Beş dakika kadar kavuralım. Minik küp doğranmış biberi ilave edelim. Kavuralum. Az tuz ekleyip ocağı kapatalım.

Tencere müze tereyağ koyalım. Eritince unu ekleyelim, 5 dakika kadar kavuralım. Sonra yaklaşık 5-6 bardak su ekleyelim. Aman su soğuk olsun. Karıştırarak pişirelim. Muhallebi gibi olacak. Kaynayınca sebzeleri katalım. En son sütünü koyalım, tuz koyalım. Afiyet olsun.