Sebzeli Mantar Çorbası

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• Tereyağ
• 1 adet havuç
• 1 yarım kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1/4 (çeyrek) pırasa (kabakta olur)
• 1 küçük patates
• 1 diş sarımsak
• Tuz ( en son)

Terbiyesi için;

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Tereyağ
• Dereotu
• Kırmızı pul biber

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ile küçük doğradığımız mantarları kavuralım.
2. Havuç, biberler ve patatesi rondodan geçirelim ayrı ayrı.
3. Sarımsağı rendeleyelim.
4. Pırasayı küçük küçük doğrayalım ve bu sebzeleri kavrulan mantara ekleyelim. Biraz kavuralım.
5. 4 bardak kadar sıcak su ekleyelim ve pişirelim.
6. Terbiyesi için gerekli malzemeleri güzelce çırpalım. 1 su bardağı sıcak suyu yavaşça ekleyelim ve terbiyeyi açalım.
7. Yavaşça çorbaya ekleyelim karıştıra karıştıra.
8. Suyu az gelirse sıcak su ekleyelim.
9. Kaynayınca tuzunu ekleyelim.
10. Küçük bir tavada tereyağını eritelim.
11. Pul biber ve dereotu ekleyelim. Azıcık fokurdatıp çorbaya ekleyelim ve altını kapatalım.Afiyet olsun 😋.