Sebzeli Mantar Çorbası

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram mantar
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Biraz zeytinyağ
• 5-6 bardak sıcak su (Kıvamına göre tekrar su ekleyebilirsiniz)
• 1 su bardağı ılık süt
• Bir tutam dereotu
• Tuz ve karabiber

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç, kırmızı biber, soğan, sarımsak küp küp doğranır.
2. Mantarlar ince ince doğranır.
3. Tencereye, tereyağ ve zeytinyağ eklenip eritilir.
4. Havuçlar eklenir ve iki üç dakika sotelenir.
5. Soğan sarımsak, kırmızı biber ve mantarlar da eklenip tekrar biraz daha sotelenir.
6. Daha sonra unu ekleyip sebzelerle biraz soteleyelim.
7. Ardından sıcak suyu ekleyip ara ara karıştırarak 10 dk pişirelim.
8. Sonra sütü ve baharatları ekleyelim biraz kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
9. Ocağın altını kapattıktan sonra dereotunu ekleyelim ve biraz çorba dinlendikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.