Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kültür mantarı (fazla koyabilirsiniz)
• 1 tane kapya biber
• 1 tane orta boy patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 şu bardağı su (1 bardağı soğuk su gerisi sıcak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sebzeli Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biber ve patatesi, küp küp soğan doğrar gibi doğrayalım.
2. Mantarları da istediğimiz boyutta doğrayalım ve tavaya ocağın üstüne alalım.
3. Yağını koyalım. Önce patatesleri soteleyelim. Sonra mantarları soteleyelim.
4. En son biberleri koyalım, 1 dakika soteleyelim ve altını kapatalım.
5. Orta boy bir tencereye tereyağını ve unu koyalım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Daha sonra soğuk suyla unu açalım. Sıcak suyu dökelim ve kaynaktan sonra sütünü koyalım.
7. Bir 5 dakika da böyle kaynaktan sonra, sotelediğimiz sebzeleri ilave edelim ve tuzunu atalım. Bir 5 dakika da öyle kaynatalım.

Not: Mantarı yıkadıktan sonra dış ince kabuğunu soyarsanız, mantarlar çorbanın içinde kararmaz.

Afiyetle kalın.