Sebzeli Mantar Yemeği

Sebzeli Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram mantar
• 2 büyük boy patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yeşil biber
• 1 kuru soğan
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sebzeli Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlarımızı önce yıkayarak derince bir kabın içine alıyoruz.
2. Birkaç damla limon damlattığımız suda 15 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Tekrar sudan geçirip süzdükten sonra yarım ay şeklinde küçük küçük doğruyoruz.
4. Tenceremize alıp kendi suyunu sulanıp çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Ayrı bir kapta küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı yağımızla birlikte soteliyoruz.
6. Salçasını da ilave edip iyice kızarttıktan sonra mantarlarımızın üzerine ilave ediyoruz.
7. Soyup orta boy irilikte doğradığımız patateslerimizi ve küçük küçük doğradığımız biberlerimizi de yemeğimize ekliyoruz.
8. Domates sosumuzu da ekledikten sonra üzerini basmıcak kadar sıcak su ilave ediyoruz.
9. Tuzunu da atıp altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.
10. Patateslerimiz fazla ezilmeden yumuşadıktan sonra karabiber atıp altını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.

Mantardan farklı bir tarif denesem diye düşünürken bu tarifi uyguladım. Tek kelimeyle harika oldu. Daha pişerken kokusuyla cezbetti. Mutlaka bu şekilde de denemenizi tavsiye ederim. Patatesle mantar harika bir tat. Domatesini ne kadar bol koyarsanız o kadar mayhoşumsu, hoş bir tadı oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun.