Sebzeli Meze

Sebzeli Meze Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartma:

• 4 det patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Sıvı yağ

Sosu için:

• 2 adet domates
• 2-3 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 400 gram haşlamış nohut
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Sumak

Sebzeli Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayın.Biberleri de kup küp doğrayın.
2. Sıvı yağı tavaya koyup güzelce kızdırın.
3. Önce patlıcanları ve son olarak da biberleri kızartın.
4. Kızardıktan sonra malzemeleri bir kasede beklettin.Bu esnada sos için yağı tavada ısıtın.
5. Küp küp kıydığınız kuru soğan yağda kavurun.
6. Soğanlar kavruldu sonra domates ve sarımsak sırasıyla ekleyip kavurun.
7. Sonra salça ekleyin, kavurduktan sonra nohut, su tuz, karabiber ve sumak ilave edin karıştırın ve kısık ateşte ortalama 8-10 dakika kaynatın.

Servis tabağına alın ve afiyet olsun