Sebzeli Misket Köfte

Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram dana döş kıyma
• Yarım soğanın rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Yarım yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar, çok az kekik
• Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
• Köfteleri kızartmak için sıvı yağ
• 1 baş soğan
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kapya biber
• 1 büyük kase dolusu bezelye
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, kekik

Sebzeli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik malzemeleri güzelce yoğurup ellerinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
2. Köfteleri bu şekilde en az bir yarım saat bekletin ki baharatlar ete işlesin.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurmaya başlayın.
4. Ardından iri doğranmış kapya biber ile havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Salçasını ekleyin.
6. En son patatesler ve bezelyeleri ekleyip üzerini hafif geçecek kadar kaynar su ilave edin ve kapağını kapatarak pişirmeye başlayın.
7. Köfteleri az yağda tavayı sallayarak hafif kızartın. Kızarsın ama tam pişmesin.
8. Yemek bir süre piştikten sonra köfteleri ve baharatları da ekleyip tüm sebzeler yumuşayana dek pişirin.

Deneyenlere afiyet olsun.