Sebzeli Nohutlu Bulgurlu Terbiyeli Köfte

Sebzeli Nohutlu Bulgurlu Terbiyeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için :

• 250 gr dana kıyması
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber

Yemeğe konacak sebzeler :

• 1 adet havuç (küçük doğranacak )
• 1 adet patates(küçük küp doğranmış )
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet çarliston biber(küçük doğranmış )

Yemeğin suyu için :

• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Terbiyesi için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 adet limonun suyu

Sebzeli Nohutlu Bulgurlu Terbiyeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içinde köfte malzemelerinin hepsini yoğuralım.
2. Yumurta sarısı büyüklüğünde köfteler yapalım, diğer tarafta yağı salçayı koyalım, iki dk kavuralım.
3. Patatesi havucu biberi nohut koyalım ,kaynarken içine köfteleri atalım, ocağı kısalım sebzeler köfteler pişene kadar pişirelim.
4. Sonra yumurta ile limon suyunu çırpalım, içine katalım. Bir taşım kaynatalım ,ocağın altını kapatalım ,afiyet olsun.