Sebzeli Pizza

Sebzeli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza hamuru için;

• 10 gram yaş maya
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Pizza sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tane küp küp doğranmış domates
• 1 dal ince doğranmış fesleğen
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı şeker
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Üstü için;

• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar
• Mantar, enginar, kuşkonmaz, ince doğranmış biber, domates, patlıcan dilimleri.. ne isterseniz :)

Hazırlanışı

1. Pizza hamuru malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapın.
2. Unu her zamanki gibi azar azar kontrollü ekleyin.
3. Yaklaşık 1 saat mayalanması için üstünü örterek bekletin.
4. Domates ve sarımsakları soteledikten sonra diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırın ve blendırdan geçirin. Eğer çok koyu bir kıvam olursa, kıvamını ayarlayabilmek için çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. Böylece pizza hamuruna sürmek için sosunuz hazırlanmış olacak.
5. Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alın, elinizle yuvarlak açın.
6. Bu hamurdan iki tane orta boy pizza yapabilirsiniz.
7. Üstüne hazırladığınız sosu sürün, ve üzerine kaşar peynirini eşit olarak yayın.
8. Üstüne dilimlenmiş mantar, enginar, kuşkonmaz, ince doğranmış biber, domates, patlıcan dilimleri. Ne isterseniz. Eşit bir şekilde dağıtın.
9. 210 dereceye ısınmış fırında ve sıcak tepsiye koyarak yaklaşık 15 dakika pişirin, kaşarlar eriyip üstü hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alabilirsiniz.
10. Biraz ılımasını bekledikten sonra dilimler halinde kesip servis yapabilirsiniz.

Bu şekilde sebzeli bir pizza yapabileceğiniz gibi sucuklu, pastırmalı, kıymalı pizzalar da hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.