Sebzeli Rulo Köfte

Sebzeli Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gr orta yağlı kıyma
• Yarım rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• Karabiber, pulbiber, kimyon
• Tuz
• Küçük demet ıspanak (yaklaşık 10 kök)
• 1adet ortaboy patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Üzerine sürmek için yumurta akı

Sebzeli Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Görseli ve lezzeti ile davet sofralarını süsleyecek bir ana yemek👌 mutlaka deftere eklenmeli yapımı oldukça da basit.

1. Köfte malzemesi bir kaba alınarak yoğrulur.
2. 30 dakika dinlendirilir.
3. Bu sırada şu dolu bir küçük tencerede patates ve havuç haşlanır.
4. Ayrı bir tavada temizlenmiş ıspanak kapağı kapatılarak kısık ayarda suyu çektirilir.
5. Köfte streç serili tezgahta uzun dikdörtgen şeklinde 1 santim kalınlığında açılır.
6. Haşlanmış sebzeler sıra ile üst üste dizilir. ortalara kaşar ğeyniri eklenir. bir kaç parça tereyağı ilave edilir.
7. Streç yardımı ile rulo şeklinde sarılır.
8. Uygun bir fırın tepsisine alınarak üzerine ince bir şekilde çırpılmış yumurta akı sürülür. (Bu işlem köftenin çatlamasını engelleyecektir)
9. 200 derece fırında köfte kızarana dek pişirilir.

Deneyeceklere afiyet olsun.